Ma muli o nā palena ʻenehana o ka Wapor Vapor Evaporator, hiki i ka ʻike paʻa o nā concentrates ke hōʻea i kahi o 30% wale nō, ʻo ia hoʻi, kiʻekiʻe ka wai ma kahi o 70%. Inā hoʻohui ʻia nā noʻonoʻo a ma kahi o 30% ka ʻike paʻa i ka pōpō paʻi a hoʻomaloʻo i loko o nā huahana iʻa iʻa i ka Drier, e hoʻonui maoli ia i ka nui o ka hana o ka Drier a hoʻopili i ka mana hana o kēlā me kēia lā. Hoʻohui ʻia, ma muli o ka hoʻolōʻihi ʻia o ka manawa maloʻo, e hoʻopili ʻia ke kala, ʻala a me ka fiber o ka ʻai iʻa i pau. I ka pane i ke kūlana i luna, ua hoʻolālā kā mākou hui aʻO ka Evaporator mahu uilahoʻokumu ʻia i ko mākou ʻaneʻane he ʻumi mau makahiki i ka hana ʻana i nā pono hana a me ke ʻano o ka hoʻomohala ʻana o ka ʻoihana hānai. Hāʻawi kēia mea hana i ka mahu hou ma ke ʻano he kumu hoʻomehana no ka hana ʻana i nā huahana pā hoʻoheheʻe ʻia iʻa. Ua hoʻonā ka hana a me ka noi ʻana i kēia pono ponoʻī i ka pilikia loea i maʻalahi ka maʻalahi o ka mea i ka wā e hoʻoliʻiliʻi ai ka wai o ka pā i hoʻoheheʻe ʻia iʻa. Ma hope o ka hoʻokomo ʻia ʻana i ka mākeke, hana ʻia nā huahana paʻi hoʻoheheʻe ʻia nā iʻa eʻO ka Evaporator mahu uilaʻike ʻia e like me nā mea hana o ka wai wai i hānai ʻia, a makemake ʻia e ka ʻoihana hānai a loaʻa iā lākou kahi manaʻolana mākeke maikaʻi. Hiki ke hoʻohana ʻia kēia ʻano evaporator i hoʻokahi anakahi a i ʻole i ka hui pū ʻana me nā anakahi he nui e like me ke kūlana hana maoli.